peanutbutter

Γράφει η Κωνσταντίνου Ουρανία Διαιτολόγος- Διατροφολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης (Επί πτυχίου)   Τον τελευταίο καιρό  νέα προϊόντα έχουν προστεθεί στα ράφια των υπεραγορών και κυρίως στην κατηγορία της υγιεινής διατροφής. Μια κατηγορία προϊόντων που αμφισβητείται για την διατροφική της αξία γιατί θεωρείτε παρεξηγημένη είναι τα βούτυρα από ξηρούς καρπούς. Τα βούτυρα αυτά προκύπτουν μετά από ελαφρύ ψήσιμο και άλεσμα φρέσκων  ξηρών καρπών χωρίς καμία προσθήκη ζάχαρης. Καταρχήν κατατάσσεται στην κατηγορία των φυτικών βουτύρων και θεωρείται ιδανική επιλογή για χορτοφάγους. Παρασκευάζεται από ψημένα αμύγδαλα που είναι μια από τις κύριες πηγές ασβεστίου…