Συνταγές

Πολύ εύκολη συνταγή! Την κάνουν ακόμη και μικρά παιδιά ! Ιδανική για να μάθουν να τρώνε τα όσπρια αλλά και για να συνεχίσουν να τα τρώνε ακόμα και το καλοκαίρι! Υλικά : ½ φλιτζάνι τσαγιού μαυρομάτικα φασόλια ένα φλιτζάνι τσαγιού μαρούλι ½ αγγούρι ½ ντομάτα ½ κρεμμύδι ξηρό ή ένα φρέσκο ¼ φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό λίγο αλάτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ λεμόνι 40γραμμ. τυρί φέτα ή ανθότυρο Εκτέλεση : Βράζουμε τα μαυρομάτικα μέχρι να ψηθούν καλά. Αν έχουμε από την προηγούμενη μέρα κάποιο άλλο όσπριο π.χ. φακές χρησιμοποιήστε τις !!! Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας. Τα κόβουμε σε κομμάτια όχι όμως πολύ…