Συντάκτης: Σταυρινή Σταύρου

Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο καρπός της δαμασκηνιάς. Ανήκει στο γένος Prunus (προύμνος ή προύνος), μαζί με τα ροδάκινα και τα κορόμηλα. Έχει σχήμα ωοειδές ή ελλειψοειδές και χρώμα βαθύ μπλε ή μοβ όταν ωριμάσει. Τρώγεται νωπό ως φρούτο, ή αποξηραμένο χωρίς να αλλοιωθούν τα θρεπτικά του συστατικά. Γίνεται μαρμελάδα, χυμός και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο.Η Κίνα είναι πρώτη στον κόσμο σε παραγωγή δαμάσκηνων. Ακολουθούν η Ρουμανία, οι…

Η ψυχολογία των παιδιών πολλές φορές παίζει ρόλο στην εμφάνιση της δυσκοιλιότητας. Το παιδί είναι δυνατό να καθυστερεί την αφόδευση για να αποσπά την προσοχή. Μερικές φορές η λεκάνη της τουαλέτας είναι πολύ ψηλή για να επιτρέπει την λήψη κατάλληλης θέσης για προσπάθεια προς αφόδευση. Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα που συνήθως προκαλούν δυσκοιλιότητα όπως εκκολπωμλατωση, το ευερέθιστο έντερο, οι όγκοι του παχέως εντέρου και του ορθού. Συμπτώματα τα οποία συνοδεύουν τη δυσκοιλιότητα είναι πονοκέφαλος, ανορεξία, οσφυοιεροκοκκυγικός πόνος, αδυναμία, ζάλη, αίσθημα πλήρωσης και χαμηλή κοιλιακή δυσφορία. Η συχνή χρήση υπακτικών οδηγεί…

Η μπάμια είναι αγγειόσπερμο, ποώδες, ετήσιο φυτό, ανήκει δε στο γένος Αβελμόσχος (Abelmoschus) και στην οικογένεια των Μαλαχοειδών (Malvaceae). Η τρέχουσα επίσημη ονομασία του είδους είναι Abelmoschus esculentus (Αβελμόσχος ο εδώδιμος), ενώ παλαιότερα θεωρούνταν είδος Ιβίσκου με την ονομασία Hibiscus esculentus. Η καταγωγή της είναι από την Αφρική και σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις τροπικές και εύκρατες περιοχές για τον ομώνυμο καρπό της. Ο καρπός είναι μακρύς, τριχωτός, με γωνίες και μήκος από 5-15 εκατοστά και τρώγεται μόνο όταν είναι άγουρος. Το τοίχωμα του καρπού είναι σαρκώδες και βλεννώδες, ενώ,…